血色沉香楚天舒扮演者：狄龙

楚天舒介绍：楚家掌舵人，一代醋王，恒江醋坊老板，精明能干，遇事镇定睿智。平日挥毫泼墨，写得一手好字，常以字试醋。虽为封建家庭的家长，但难得的是他一贯对儿子采取开明教育，从不将自己的意志强加。他将最器重的三儿子庆平送去德国留学，当庆平归来后小我意向与他的期望产生抵触时，他虽希望儿子能继承他的奇迹，但亦尊重儿子的志向。庆平私藏共产党在家，险些祸及全家，但他知道后只是让大儿子庆汉妥善处理此人，过后告诫庆平“想要帮他人，自己得先立住了”，并未严加斥责。后日资背景的京和醋坊拉拢其合作，楚天舒卷入国对头恨中，他一切以民族大义为大条件，最后被害身亡，以死殉国。遇刺重伤后，他对妻子交待，若庆平愿意留下，则让他当家，不肯意留下，则任他远走高飞。生命的最后时刻，他望着吃圆子的儿子，用儿子教他的德文生硬地念着“Essig （醋）”，表达了心里对儿子的殷切期望：“做好人，酿好醋。”他对儿子的耳提面命令楚庆平平生受用。