何佩瑜1989年4月2日出生，来自北京，7岁随父母移居香港。2007年参加“第二届亚洲游戏展小姐竞选”成为冠军，曾经参加《美少女厨神》，为新8模成员，是周秀娜师妹。
2011年参演电影《喜爱夜蒲》，担任女主角，合作演员杨爱瑾、冼色丽。参演
王晶和叶念琛执导电影《猛鬼爱情故事》，与演员谢婷婷、罗仲谦。5月，参演叶念琛执导的电影《人约离婚后》。
2011年担任变靓D美容集团代言人。
2012年担任《一路向西》女主角。同年参演李志伦执导电影《起势摇滚》，与演员诗雅合作主演。2012年担任《诡爱》女主角，片中饰演角色许嘉雯。2012年担任《十二星座发财梦之白小凡》女主角。
2013年出任《喜爱夜蒲3》女主角之一。5月26日，客串叶念琛执导新片《沟女不离3兄弟》。
2013年为NeoSkinLab代言。5月26日，客串叶念琛执导新片《沟女不离3兄弟》。
2014年参演《冰封：重生之门》。2014年担任电影《鸭王》女主角及参演电影《小姐诱心》